In 2010 speelde BosTheater Don Q in een regie van Jeroen van den Berg. Deze voorstelling speelde zich af in een ietwat gedateerd, verlopen caféhotelrestaurant waarbij de herbergier driftig probeert zijn hoofd boven water te houden. Helaas stelde hij net niet de juiste prioriteiten. Het decor inspireerde ons om voor dat jaar een restaurant in te richten en twee hotelkamers ter beschikking te stellen voor ons publiek. Beiden waren een groot succes. De logeerpartijen van de figuranten leidden tot hilarische situaties. Dat jaar verkochten wij onze eerste 500 maaltijden.